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2023.07.27
#RECIPE
暑さから体を助けるモヒートジュレ
お水や炭酸水で溶かすだけでかんたんにモヒートを楽しめるノンアルコール モヒート パウダー。パウダーだからこそドリンクだけでなく、デザート作りにもかんたんに取り入れることができ、いろいろな楽しみ方ができるアイテムです。

今回はお料理瞑想家の米澤可奈子さんに、暑い夏にぴったりのデザート「ぷるぷる爽やかモヒートジュレ 旬のフルーツ添え」をご紹介いただきました。暑さで食欲が出にくいときにもさっぱり美味しく楽しめるデザートです。

<材料>3人分
・アガー 5g(ゼラチンでも)
・甜菜糖 20g
・水 150ml
・旬のフルーツ 適量
・ナリン ノンアルコール モヒートパウダー 20g
(予めパウダーを水100mlに混ぜておく)

<作り方>
① アガーと甜菜糖をよく混ぜ合わせる。
② 鍋に水を入れて①をダマにならないようによく混ぜながら、少しずつ加える。
③ 中火にかけてよく混ぜながら煮溶かし、軽く沸騰させて(約90~100度)火を止める。
④ ノンアルコール モヒート パウダーを水に混ぜたものを加え、型に流しいれて冷やし固める。
⑤ 一晩冷蔵庫で固めたら器に盛り、旬のフルーツを添える。お好みでアイスやシャーベットをトッピングするのもおすすめ。
※液体が冷たすぎると固まらないことがあるため、人肌程度にあたためて加えてください。

夏バテ予防しながら美味しく楽しめるデザートです。いろいろなフルーツを添えて楽しんでみてください。
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