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2023.09.21
#RECIPE
シーフードと豆のフルーツティーのマリネ
『nahrin FES 2023』では、料理家・出張料理人としてご活躍されているKEITAさんをお迎えし、クッキングイベントを開催しました。『ナリンを使っておうちで簡単でも本格イタリアン3品』をテーマに、絶品レシピのレクチャーをしていただきました。

1品目は「シーフードと豆のフルーツティーのマリネ」です。フルーツティーのさわやかな香りとほのかな甘みがアクセントの、前菜にぴったりのレシピ。

<材料>2人分
・シーフードミックス 100g
・にんにく(みじん切り) 少量
・オレンジ(皮を剥いて小さく切る) 1/2個
・プチトマト(4等分に切る) 4個
・豆の水煮 100g
・フルーツティー 大さじ1/2
・バジルの葉またはディル 1枝分
・塩 適量
・黒こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1

<作り方>
①シーフードミックスを、塩を入れたお湯で約1分さっと茹でて、冷ましておく。
②ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調える。
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